试题详情单项选择题西周时期，酿酒过程中发酵的五个阶段称为（）A、五齐B、三酒C、六必D、五杯正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题中国饮食文化价值体系包括（）下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的中国饮食的繁荣创新时期繁荣创新时期的特点药膳主要地方风味流派中国饮食文化美的最高境界是（）传统工艺黄酒分为（）中国烹饪的核心理论是（）饮食文化创造线伊斯兰教在饮食方面有哪些禁忌？简述中国饮食文化的原则：通常在原料的表面切割成某种图案条纹，受热“咕噜肉”所属的菜系是（）宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京（）代传统名菜“佛跳墙”在风味上属于（）蒙古族的日常饮食中，以奶为原料制成的食品简述茶的基本种类并各举二、三例。简述烹饪原料选择的方法。腊八节起源于（）教。简述淮扬菜系及其风味特色。
