试题详情
- 判断题含水量多的蔬菜不易储存而容易腐败变质。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 豌豆苗含有丰富的（）
- 有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生
- 菠菜食用时要先焯水处理是因为含有的物质是
- 下列是大蒜的作用的有（）
- 葱的品种最著名的是（）
- 小白菜生长期短，适应性强，质地脆嫩，常在
- 蔬菜主要供应人体的维生素是（）
- 属于根菜类蔬菜品种的是（）
- 蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄，因为蔬
- 被列为世界五大粮食之一的是（）
- 丝瓜的蛋白质含量高于冬瓜、黄瓜。
- 去皮的马铃薯洗净后无需放入水中，也不会发
- 洋葱按外皮颜色分为好几种，其中质量最好的
- 属于我国原产和特产，有“菜中之王”美誉的
- 下列不含挥发油的蔬菜是（）
- 菠菜与豆腐一同烹调，有利于营养的合理吸收
- 含铁量较高，被营养学家视为贫血患者的最佳
- 下列具有抗癌作用的蔬菜是（）
- 有“厨房里的药物”之称的蔬菜是（）
- 蔬菜中的叶绿素具有不稳定的性质，叶绿素不