试题详情单项选择题洋葱按外皮颜色分为好几种，其中质量最好的（）A、红皮洋葱B、白皮洋葱C、黄皮洋葱D、紫皮洋葱正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题茄子呈现紫色的原因是（）竹笋是野生蔬菜，立冬时采收的叫冬笋。小白菜生长期短，适应性强，质地脆嫩，常在我国特有的蔬菜是（）黄瓜按果实形状可分为四类，肉质脆嫩，味清莼菜烹调时不宜加热过度。类胡萝卜素主要存在于茄子中。发芽的土豆含有对人体有毒的物质是（）葱可以四季生长，终年不断，但主要以春、秋下列原料在制作菜肴时，以熟烂为好，并且喜蔬菜在保管中质量变化的原因有（）腐烂的生姜会产生毒性很强的（）采集野生荠菜的最佳时节是（）青花菜又称（）菠菜与豆腐一同烹调，有利于营养的合理吸收黄瓜的原产地是（）菠菜原产地是印度。生姜可食用部分属于（）辣椒引进的地方是（）蔬菜制品一般可分为（）
