试题详情
- 单项选择题历史上,广州是我国重要的商业城市和通商口岸。由于贸易活动十分频繁,各地商贾云来,饮食需求倍增,广州菜充分受益。这说明,()是促进广州菜发展的一个重要原因。
A、地理位置
B、商贸活动
C、历史悠久
D、经济发展
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 驼峰又称驼脂、肉鞍、驼鞍,由骆驼背上的肉
- 咸蛋又称为腌蛋,盐蛋,是用鸭蛋或鸡蛋研制
- 按成熟期不同,哈密瓜分为中熟、晚熟两种。
- 干粉灭火器()年之内必须换干粉,10年灭
- 软体动物包括()、掘足纲、()、()、头
- 原料在洗净后切成几大块就可以直接用刀将其
- 米质较疏松、硬度小,加工时易破碎、粘性小
- 用包的方法造型,除锡纸外,一般要求的比较
- 刀法除了()、平刀法和斜刀法,还有其他刀
- 作为一名厨师心中要有消费者,处处为消费者
- 在大蒜中能够呈辛辣味的物质是()。
- 豆类粮食中,哪种不宜多吃,吃多了容易胀气
- 加工鸡丝一般适宜用()的刀法。
- 在原料初加工过程中,除去污秽不能食用的部
- 苹果又称平波,频婆,是蔷薇科苹果属植物的
- 常用呈咸味的调味品有()
- ()色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无
- “油泡双鱿”菜肴在配菜方法中是以原料色泽
- 烹饪工作属于服务他人的工作,低人一等,但
- 烧鸡著名的是产于河南滑县道口镇的“道口烧