试题详情
- 单项选择题法式餐厅通常只提供()。
A、早餐、午餐
B、午餐、晚餐
C、午餐
D、晚餐
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 适用于圆桌插花的形式是()。
- 下列选项中,属于日本菜的是()。
- 黄油刀摆放于面包盘内靠右侧()的位置上。
- 俄式服务起源于俄国,因其简单、速度快,而
- 在为某些宾客服务,当目光接触时,要对他们
- 下列国家中,()的菜点广泛使用通心粉。
- 在高级西餐厅就餐讲究礼仪,注重传统。下列
- 西餐餐具都有自己的特殊用途,不适于用甜品
- 将刀叉平行斜放在盘子两侧,表明需继续使用
- 世界三大美食珍品不包括()。
- 爱用水果做菜是()菜的特点。
- ()主要用在餐前饮用,目的是为了刺激食欲
- 杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是()。
- 餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的()。
- 表面焦黄,中间为红色生肉,装盘后血水渗出
- 高级西餐厅餐台布置十分讲究,从下至上一般
- .简述西餐宴会的台型?
- 在各类西餐铺台中是必摆餐具之一,也是用作
- 在服务奶酪时应为客人配上()。
- 西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是(