试题详情
- 单项选择题特殊酒水斟倒要求，必须在酒品开封前（）无误后，方可开封斟倒服务。
A、介绍酒品
B、宣传酒特色
C、推销品牌
D、再次确认
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 香槟酒开启后，应检查酒液质量，通常采用（
- 服务员服务咖啡时，应用右手从客人的（）方
- 在餐桌巾局中，多桌宴会餐桌之间距离应不小
- 某星级饭店为吸引更多的客人来餐厅消费，特
- 伊斯兰教的主要节日有开斋节、古尔邦节和（
- 西餐中作为最后一道菜的甜食，大致有三种，
- 对稳重型的顾客，服务员一定要（），温文尔
- 招待会是一种灵活便利、经济实惠的宴请形式
- 斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米
- 宴会的规模不同，从花的花型种类也应不同。
- 各菜系口味特点提法正确的是（）。
- 配菜的基本要求是什么？
- 清理现场时各类（）用具要按规定位置复位，
- 菜单必不可少的核心内容是（）。
- 餐厅服务员运用语言艺术展示文明窗口，服务
- 分在宾客餐盆里的菜肴摆放要注意（）美观，
- 文明接待、礼貌服务的原则之一“得理也得让
- 行握手礼时不能（）。
- 西餐菜品十分注意调料的配用，一款菜品往往
- 当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要