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- 简答题优美的体态语言包括手势语言、（）语言、表情语言。
- 体姿
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- 1厅1桌宴会餐桌应安排在餐厅的（）。
- 一般来说，台布的边长应大于圆桌直径（）左
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- 有些花卉不宜在宴会厅堂摆放，如月季花的浓
- 常用的谷类主要是：大米、小麦、玉米、小米
- 调味的方法主要有哪几种？
- 自我推销首先必须（）。
- 客人离开餐厅后，服务员要首先做（）工作。
- 清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。
- （）是我国元宵节。
- 政府间会唔式宴会，服务员在分菜时，应将易
- 中餐宴会使用的三套杯是什么？
- （）的人以理解来衡量一切并支配行为。
- （）人对饮食并不讲究，不求浮华，只求实惠
- 西餐餐点服务的程序是什么？
- 公用勺和公用筷摆在公用碟上时，筷子靠近桌
- 如何泡花茶？
- 善于谈吐，能给服务员创造良好的与客人沟通
- 18～20人台一般选择直径为（）的餐台
- 摆台的要求有（）