试题详情
- 单项选择题分菜台分让菜肴时,服务员在()将菜均匀、快速地分到宾客所用的餐盘中。
A、餐桌旁
B、分菜台旁
C、备餐间
D、客人左侧
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 请解释熟食间的“三专一严”?
- 基础代谢消耗能量是指()。
- 最能体现()的菜肴有栗子白菜、豆腐烧鲫鱼
- 直径为200cm的餐桌应选择()的台布。
- 分菜服务过程中需要使用分割切板、刀、叉、
- 在宾客用餐时,发现有一牙痛的客人如何处理
- ()不是济南菜的特点。
- 消毒柜的卫生和正常使用是()的重要因素。
- 四(五)星级饭店送餐部一般提供全天()小
- 行鞠躬礼时不能()。
- 全家福家宴上菜速度应()。
- 每斟满一杯酒更换位置时,做到(),退时先
- 圆型餐台摆插花卉的要求?
- 食品污染的主要根源是来自“三废”的有害物
- 中国菜是中国()的总称,它包括了中国各地
- 瓷器餐具包括哪些?
- ()分菜服务侧重于分切技术,因此分菜服务
- 蒙古族牧区人夏天喜欢饮()。
- 如在餐厅不慎碰了客人一下,应该轻声说:“
- 简略写出团队预订接待规程?