试题详情
- 单项选择题醋不具备的作用是()。
A、抑菌杀菌、防治流感
B、生成“视紫质”,预防干眼病
C、去腥除异味、开胃建脾
D、软化血管、降低血压
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 酿是将调和好的(),填入挖空的另一原料内
- 老年人对()的需要量减少。
- 以下叙述中符合焖菜方法要求的是()
- 在鱼类中,红肌主要分布于()。
- 海参不仅是名菜营养价值较高,而且具有较高
- 空调设备是指可以对空气进行温度、()、洁
- 搓洗肠、肚等家畜内脏时可加入()
- 以下关于中国居民膳食指南主要内容的说法,
- 水发是以水为介质,直接将干料()的工艺。
- 属于羊肉的主要生产国是()。
- 广式面点起源于广东地区的民间食品,它是在
- 粳米中所含的支链淀粉比率为()。
- 人大量喝饮料,将使胃里水分剧增,提高了胃
- 中国菜肴的灵魂是口味。
- 可用于清除植物油中黄曲霉毒素的方法是()
- 计算题:购进带骨猪肉5公斤,单价每1斤8
- 发粉中的填充物的作用在于延长发粉的保存期
- 目前,我国发生的食物中毒种类主要是()食
- 世界上的肉用羊主要产自新西兰和()
- 多种原料冷盘是指以()组成一盘菜肴,除花