试题详情简答题空气调节在(现代)食品加工中起着重要的作用,许多()、()及(),在()、()和()过程中,要求室内的温度和湿度保持一定的合理范围。正确答案:原料;半成品;制品;贮藏;加工;包装答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题消泡原理是什么?固态、半固态食品的基本力学试验包括哪些?固体物质以晶体状态从()、()或()中析什么是物质的热导率?与什么因素有关?精馏塔的进料为饱和气体时,进料线斜率q/在恒速干燥阶段,物料的干燥速度由物料的(离心泵的气蚀现象食品冻结时物理性质有什么变化?精馏塔的进料为饱和蒸汽时,液相所占的分率蒸发操作时,加热使热敏性物料变性,下列物试述离心泵的安装与操作?在工业上结晶操作有几种起晶方法?常用哪一并流干燥流程适宜何种物料?冷冻食品 流率为0.4kmol/(s•降膜式蒸发器内溶液是()流动的。黑体临界含水量常见的多效真空浓缩装置流程的有哪三种?简述胀塑性流体流动的机理。