试题详情
- 单项选择题北京菜的口味特点已开始以()为主。
A、浓厚
B、味重
C、鲜咸
D、汁浓
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 客人反映包房有异味,而包房已满怎么办?
- 鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在()。
- 梅花型花台由一个圆加()半圆花环组成。
- 西式早餐领位员要保持正确的站姿和仪容在(
- 中档中餐宴会,1名迎宾服务员要为15~3
- 斟倒香槟酒酒时,倒入杯中()即可。
- 发展中的亚洲国家的膳食结构属于()。
- 零点餐厅也叫点菜餐厅,为客人供应中西菜点
- 贾思勰是()人。
- 藏族食俗中()表示吉祥,酸奶表示圆满,主
- 餐具消毒须按去残渣、净水冲、()洗刷、热
- 主人宣布宴会结束,服务员要提醒宾客带齐(
- 广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、(
- 宴会厅堂中的各种强烈的音响效果都是为提高
- 中餐服务提倡()。
- ()大都用于折花鸟造型。
- 酒水温烫的方法主要有()。
- 中国菜具有历史悠久、()、品类丰富、流派
- 撤菜盘的注意事项正确的是()
- ()是俄式宴会服务员采用的服务方式。