试题详情
- 单项选择题鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在()。
A、2%-14%
B、15%-20%
C、17%-25%
D、15%-30%
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 自助餐服务的一个特点是不受()限制,只要
- 成人每日脂类的摄入量约在100g,应占膳
- 英式服务也称作()服务。
- 洗碗机是畅通对餐具进行洗涤和()的重要设
- 捧斟方式一般适用于()酒品,取送酒杯时动
- 如用冰镇的酒或加温的酒,则应在宴会开始后
- 对情绪激动或醉酒的宾客,结账时要向他们解
- 加湿器可以有效地防止()产生。
- 某菜式销售价格是12元,成本是7.2元,
- 个人卫生制度要求员工每年必须进行()。
- 酒店要保证客人()、财产卫生和个人秘密不
- 与收银有关的舞弊现象有()
- 西式早餐餐厅一般设有()领位员可以协助引
- 山西人()饮食特点为外地人称奇。
- 酒如果依据其在西餐中餐饮搭配可按顺序分为
- 分菜台分让菜肴时,服务员在()将菜均匀、
- 一般而言,冷藏库相对湿度应保持在75%-
- 马来西业黎以香辣著称,味道浓郁,主要以咖
- 中餐服务中如顾客同时选用白酒、红葡萄酒、
- 食品的标志和名称与包装内容不符,属伪造食