试题详情
- 单项选择题大型宴会中主宾席区与来宾席区的通道宽度应在()左右。
A、0.5m
B、1m
C、1.5m
D、2m
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 蒸汽消毒,常用于对企业的容器、()、设备
- 选择宴会席间音乐的原则。
- 下列情况不会引起客人投诉的是()。
- 客人反映水果质量不好怎么办?
- 服务员将冷、热菜按一定规格和一定程序奉上
- 山西汾酒的香型为().
- 根据餐厅的餐位数和开餐次数来推算仓库面积
- 分派()时要掌握好汤与料的比例。
- 餐具洗消工序分为4道,第一道工序为净水冲
- 谷物食品是我国人民膳食中最经济的()来源
- 京菜融合了()、蒙、满、回民族的烹饪技艺
- 录像机的磁鼓一般运行()小时左右就应进行
- 生产食品必须报(),经批准后,方可生产经
- 神经衰弱者上午宜饮()。
- 在接待宾客中,了解客人的基本情况十分重要
- 北京菜中的沙锅羊头应跟用()味碟。
- 以10人∕桌计算,需配()㎝骨盆10个
- 顾客档案的每一次应用,都会增加顾客对餐厅
- 泰国传统汤菜有甜辣汤、鱼辣汤、()汤。
- 饮食业用于制作整形鱼菜肴所用的海水鱼有(