试题详情简答题固定化细胞发酵的优点?正确答案： ①固定化细胞的密度较高，反应器生产强度较大，可提高生产效率； ②发酵稳定性好，可反复或连续较长时间使用，易于连续化、自动化生产； ③细胞固定在载体上流失少，可在高稀释率下连续发酵，设备利用率提高； ④发酵液中含菌体较少，利于产品分离纯化。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题在烘烤食品加工过程中主要的酶是（）简述简介酶传感器的两种类型。发酵有哪些技术特点？构建cDNA文库需要用到哪些工具酶？食品生物技术涉及得五大工程课程是什么？简什么是发酵动力学？调节基因属于（）基因。细胞融合（cellfusion）动物细胞培养，常用培养基有（）、（）、（简述DNA改组定义。动物转基因的主要步骤。固定化酶：有机溶剂的存在影响酶哪些性质？反向转录酶简述安全评价的主要内容。载体（vector）柯斯质粒适用于作基因簇和大基因的克隆。什么是cDNA文库法？它的构建流程是什么在酶反应器的基本类型中具有造价低，装置简简述发酵对空气无菌程度的要求。
