试题详情简答题有机溶剂的存在影响酶哪些性质？正确答案：酶的稳定性和酶的底物特异性，立体选择性，区域选择性和化学键选择性。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题固定化酶制备的基本原则？简述基因表达概念。下列不属于单倍体的应用的是（）什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵什么是酶的化学修饰，为什么要进行酶的化学简述发酵工程流程。基因工程操作中除了限制性内切酶，还会用到耐热DNA聚合酶的主要用途？生物传感器在食品检验中有哪些应用？盒式突变技术?什么是糖被？它有哪些生理功能？有没有一种温和的去细胞壁的方法？什么是基因探针？制备基因探针的方法有哪些细胞工程研究内容？酶的固定化作为基因载体的条件是什么？简述酶工程的构成。SD序列（Shine-Dalgarnos营养物质的调节方式?基因工程产物可能存在着一些安全性问题，但
