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- 判断题经历代扈厨的不断总结实践，创制出各具特色的9时令蒲肴，皆为淮安筵席上品
- 错误
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- 淮安市钦工镇，这个因清朝康熙年间钦差大臣
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- 待巡抚大人吃了文楼涨蛋后，赞不绝口，连称
- 蒲菜属“馋”菜，过去没（）不好吃，没有多
- 清同治（）年，店主陈海仙继承明代涨蛋的经
- 唐朝的饺子被称为角子，有蒸有煮。
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- “赤瑛盘内，高堆麟脯鸾肝；紫玉碟中，满盛
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- 梁吴均《续齐谐记》说，楚人屈原因遭受谗言
- 元宵作为中国传统节日的象征，开始在全国乃
- 朱桥烩甲鱼煮沸后放入淀粉勾芡，转小火焖烧
- 螃蟹精还以每年（），选送三个美女投入肖湖
- 淮扬菜注重以“（）”取胜，以独特的烩焐烧
- 甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖，蛋白质含量高，并
- （）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸
- 我国最早的食疗专论是（）
- （）即为其中之一，它选用春未夏初的嫩蒲菜
- 明清时期，贯穿南北的京杭大运河承担起漕运
- 公元前的（）年，吴王夫差统率十万兵马，沿