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- 简答题川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛，而淮扬菜注重的是（）
- 刀工
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- 朱桥甲鱼好吃，（）是一方面，关键是甲鱼的
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- 从出土的徐文化遗址得知，种植的农作物有稻
- 江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富即
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- 边疆塞外，民族众多，风俗奇异。汉族正统多
- 鲁菜即山东菜。起源于春秋战国，成形于秦汉
- 百年老店岳家茶馓位于淮安区（）的湖嘴街上
- 冷水锅放上蒸屉，蒸屉上铺好蒸馒头用的布，
- 淮白鱼一般不大，至多五六斤。
- 繁华都市吸引着海内外众多商人：来自异域的
- 明清时期，贯穿南北的京杭大运河承担起漕运
- 被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“
- 春节吃饺子兴盛于明清时期的南方。
- 说到淮扬水产，不得不提的是（）时即为贡品
- 朋友离合，送往迎来，中国人习惯于在饭桌上
- 在淮安区河下古镇，已传至第九代的岳家茶馓
- “先节一日，又以菰（ɡū）叶裹粘米、粟、