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- 简答题江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富即著名的“全鳝席”。而（）则是鳝鱼席中的精品。
- 软兜鳝鱼
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- 早在两千多年前，著名思想家、教育家（）在
- 《吕氏春秋 本味篇》是我国最早的一篇烹饪
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- 淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同
- 唐代大诗人（）夜宿淮安，幸得漂母招待，一
- 淮扬菜以最擅长的精妙入微的炒技，使一道菜