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简答题使用蒸汽炉具有哪些注意事项？
  • （1）使用前要检查蒸汽阀门是否完好，出汽孔是否畅通，压力表是否正常；
    （2）严格按照操作规程使用蒸汽炉具；
    （3）加热结柬，关闭蒸汽阀，如炉具内还有压力，一定要等压力降到零后寸能开锅（箱）取物；
    （4）每班结柬前搞好清桔工作。

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