试题详情
- 单项选择题快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为主，多采用（）种规格的餐台。
A、1~2
B、2~4
C、2~3
D、1~3
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 调料按其性质可分为哪三大类？
- 上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点
- 西餐宴会台型，正确的选项是（）。
- 刷卡时发现无效卡怎么办？
- 维生素A缺乏会引起机体上皮组织分化不良，
- 一般轻体力劳动者，每日约摄入各类食物大约
- 食品验收入库时，要检查其卫生（）、数量、
- 斟酒时，服务员应侧身站在客人右侧（）
- 洗碗机是畅通对餐具进行洗涤和（）的重要设
- 白兰地杯的容量为227ml左右，饮用白兰
- “一样面百样吃”是人们对（）饮食特点的说
- 大型宴会餐桌布置时，主桌可以不设台号，但
- 餐巾按质地可以分为（）。
- 为客人上菜时，应该说：“（）”。
- 西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依
- 绍兴菜以制作（）为主。
- 浙江菜口味侧重（），讲究“和合之妙”，突
- 酒类堆放和储存应安全合理，（）的堆放以5
- 桌裙的作用？
- 上菜的一般规则为（）。