试题详情单项选择题通过制作虾汁、蕈汁、笋汁等以提味的方法已成为当时厨师的基本技能之一。厨师已经普遍地掌握了吊汤技术始于（）A、唐代B、宋代C、元代D、明代正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融我国河南南部一带民间大年初一常将饺子和面决定饮食者的消费能力大小和消费水平高低的中国饮食文化的四大内涵是什么？地域风格开始出现猪肉与田螺相克我国土家族人自古爱好饮酒，尤以（）别具一成熟定型时期的特点穿着的TPO原则企业文化一般包括三个方面：一是物质文化，中国餐饮界荣获“世界御厨”称号的烹饪大师下列选项属于中国的红茶是（）烹饪原料有哪些保藏方法？筷子古称（），是中国饮食文化的形象标志。简述四川风味及其代表菜肴。“若作和羹，尔惟盐梅”烧尾宴小康层最具代表性的四川风味小吃是（）饮食文化圈
