试题详情简答题成熟定型时期的特点正确答案： 1、食物原料十分广博 明清时期，食物原料不断增加，到清末已达2000余种。 （1）原料的开发：继续发现和利用新的野生动植物品种。明朝《救荒本草》中记载的可食野生动植物品种有414种。 （2）新原料的引进：这一时期中国从国外引进的食物原料有番茄、辣椒、洋葱、向日葵、花生、菠萝、马铃薯、苦瓜、西瓜；元代明代清代还引进了啤酒、白兰地、威士忌、伏特加等。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题包子的创始人是（）不小心喷溅出食物时下列关于山西风味说法错误的是（）。“夫礼之初，始诸饮食”这句话出自（）。饮食养生黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶下列属于“藏北三珍”的是（）粤菜主要覆盖在（）我国素有“茶兴于唐，盛于宋”之说。宋徽宗我国的正式筵席是（）怎样认识“七夕”节庆重新热起的现象？普劳对食物原料进行杀菌、杀虫、酶活性钝化等处下列关于山东风味说法错误的是（）。斟（zhen）茶在两晋、南北朝茶叶有了一定的种植面积，茶迎宾及引宾入席五福下列说法正确的是（）按质地来分类，茶具可分为哪些类？
