试题详情
- 简答题果糖属于(A)。
- 营养性甜味剂
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 可溶于水的成分是()
- 壳聚糖是唯一可以用于食品的阳离子物质,不
- 苯甲酸钠是常用的防腐剂之一,在其适用条件
- 在食品添加剂生产许可实地核查中,被抽查样
- 对苯二酚路线合成BHA的反应式及工艺要点
- 合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮
- 不具备出厂检验能力的食品添加剂生产企业可
- 胃蛋白酶首先从胃壁分离由Northrop
- 简述以香肠为例说明添加剂在食品中的应用。
- 蔗糖脂肪酸产品依()不同,可获得从亲油性
- 植酸的作用是什么?
- 在肉制品中添加的亚硝酸盐与蛋白质代谢产物
- 于同一种防腐剂,试述其杀菌和抑菌作用之间
- 所有的糖类都具有甜味。
- Nisin具有较好的防腐性能,但它必须在
- 按四种成分组成法,可将香料分为:()。
- 食品安全评价中最重要的是()。
- 我国的营养强化剂有哪几类?
- 在食品中添加铁强化剂,是由于()。
- 卵磷脂是典型的乳化剂,其在烘烤面包、饼干