试题详情
- 单项选择题咸鸭蛋产地很多,其中质量好,最著名的是()。
A、山东微山湖
B、四川绵阳
C、江苏高邮
D、浙江平湖
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列一组水果中不全是柑橘类水果是()。
- 冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发
- 炒菜的料头大蒜一般切成()。
- Saddle的中文意思是()
- 马尔太少司是在荷兰少司内加入()
- 隔水炖是将烹调原料出水后,放入适量的汤汁
- 制作500克白糖的白糖脂油馅需用熟面粉2
- 国家对压力容器的生产、安装、使用等有严格
- 蛋泡面的调制,是将鸡蛋液放入盆内,用蛋子
- 平衡膳食又称()、合理膳食。
- 咸水角表面能否形成均匀的珍珠泡,与皮坯中
- 百合的种类较多,栽培应用最广的有龙牙百合
- 推切法用来切一些无滑无韧性物料,一刀将原
- 中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期
- 我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸
- 制作春卷皮的面坯是热水软面坯。
- 《食品安全法》规定,任何单位和个人不得编
- 在销售价格和耗料成本一致的条件下,成本毛
- 驼峰味道鲜美,且富有营养,是高级宴席的名
- 制作蛋泡面团打蛋白时,加入()可提高蛋泡