试题详情
- 多项选择题瓷器的消毒方法通常有()
A、蒸汽消毒
B、干热消毒
C、煮沸消毒
D、化学消毒
- A,B,C,D
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热门试题
- 以下属于湖南名菜的是()
- 中餐宴会服务规程是什么?
- 上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握
- 汽酒的乙醇含量约在()左右。
- 凡是用()封瓶的酒,应平放或倒置存放。
- 无论是轻托还是重托端托服务,都有()大步
- 集体食物中毒的原因是()。
- 早餐一般以面包、牛奶和浓咖啡为主的是()
- 在市场经济条件下市场竞争日益激烈,企业间
- ()需加热时,其温度应掌握在30--35
- 客人就餐,通常具备哪几种心理?
- 服务员的文化水平对提高餐厅社会声誉有直接
- 讲究()是提高餐厅服务员基本素质的需要。
- ()是高档宴会摆台要求之一。
- 如果宾客询问为什么手盅要放柠檬片,如何回
- 客人如果因时间问题,要求退菜,服务员马上
- 西餐大型坐式宴会应设立()个酒吧。
- 为糖尿病患者配膳时,使用(),并适当控制
- 西餐宴会的餐台布置一般使用()。
- 欧陆式早餐是英国人家庭的早餐形式。