试题详情简答题什么是糖蜜？正确答案：制糖工业的副产品，是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，其中主要含有大量可发酵糖（主要是蔗糖），因而是很好的发酵原料尤其是制造酒精的良好原料 糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜。糖蜜的营养性：主要成分为糖类，矿物质含量较高，含少量粗蛋白质。浓度大，糖分高，产酸细菌多，灰分与胶体物质多，酵母无法直接利用发酵。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题生化工程表型组学发酵过程中，合成类消沫剂的浓度一般在（）简述大麦精选机分类。生产啤酒用不到的酶是（）将淀粉水解为葡萄糖的过程叫做（）凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生工业上空气除菌所用过滤介质（如棉花、玻璃容量产率啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）.简述补料的作用、方式及控制原则。磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。喷雾干燥的特点不包括（）生物芯片发酵所用菌种育种方法有（）有性杂交过滤效率受哪些因素影响？如何提高除菌效率同功酶是行使同一功能、结构不同的一组酶简述干式粉碎的力学分析。简述基因工程诞生技术上的三大发明。
