试题详情简答题如何对啤酒花的外观质量进行鉴定。正确答案：打开酒花的密封包装，随机取出一些酒花样品，首先观察颜色，应呈黃绿色或绿色，不应有退色和灰暗的颗粒；二是将酒花在指尖搓捻，应有发黏，粘乎的感觉；三是闻气味，可直接将酒花放在玻璃板上，以鼻嗅之，应有强烈的酒花香味，不应有哈喇及其他异味，也可将酒花颗粒和少量水混合，酒花颗粒放少量开水中，应在很短时间内化开，闻之有明显的酒花香味。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题麦芽粉碎的方法？粉碎的目的？低泡葡萄酒（semi-sparkling简述米香型。啤酒企业常见的质量管理体系有（）。浸麦的目的是什么？酒液处理的操作程序是什么？简述白葡萄酒酿酒生产工艺。热凝固物凝固型酸乳工艺特点。采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家为什么说“曲大水大冷热不怕”是不对的？根据大米的酿造特性，在使用大米作辅料时应a-淀粉酶的主要功能是切开淀粉内部的（）快曲如何对啤酒花的外观质量进行鉴定？简述威士忌的生产工艺。酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是简述红葡萄酒酿造工艺中，酒精发酵过程浸提按数值修约规则，将0.00344修约成一果汁澄清的目的是什么？
