试题详情单项选择题a-淀粉酶的主要功能是切开淀粉内部的（）A、a-1，4糖苷键B、a-1，6糖苷键C、a-1，4糖苷键和a-1，6糖苷键正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题清酒酿造原理。（）酿酒甜。（）型白酒：蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌风味稳定期简述啤酒辅料的特性白色破败病双乙酰又名（）白酒产品中不允许出现悬浮物和沉淀。酒醅入窖后，已糊化糊精在大曲中（）的作用绝大部分酒的酒度都以体积分数（质量）表示浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，发酵期间的搅拌冷却，俗称“（）”，其作用老五甑法工艺，从投产开始，第三排共做4甑促进自然发酵的措施。啤酒酿造原理。起泡葡萄酒（）：酒醅和碴子严格分开，不混杂。由于苹果酸－乳酸发酵通常在酒精发酵结束后将0.098654修约成四位有效数字为（异构颗粒酒花
