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简答题 计算题：计算粮耗指标（折11°P标准浓度） 某啤酒厂某月生产11°P麦汁5767KL，耗麦芽608800kg、耗大米262400kg；生产12°P麦汁1384.61KL，耗麦芽162000kg、耗大米68040kg，啤酒总损失率9%。请计算该厂当月啤酒耗粮（kg/KL）？
  • 解：将12°P麦汁折合为11°P麦汁量
    1384.61×12÷11=1510.5（KL）
    11°P标准浓度啤酒耗粮（kg/KL）=116.4+49.9=166.3（kg/KL）
    该厂当月啤酒耗粮为166.3kg/KL。

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