试题详情
- 简答题什么叫D值？什么叫TRT值？
- D.值：为在一定的环境和热力致死温度下，杀死某细菌群原有残存活菌数的90％所需要的加热时间。
T.RT值：即热力指数递减时间，在任何特定热力致死温度条件下将细菌或芽孢数减少到某一程度（如10-n）时所需要的热处理时间，n为递减指数。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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