试题详情多项选择题原料乳验收时要进行（）等的检查。A、感官检验B、含脂率测地测定C、酸度测定D、酒精试验E、比重测定正确答案：A,B,C,D,E答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题电子加速器的主要结构包括：（）。商业无菌是什么？异常乳在食品冷却过程中，空气冷却法的工艺效果主什么叫商业无菌？化学药剂的杀菌作用按其作用的方式可分为两暴溢有机酸的加工特性是什么？发酵保藏树脂和溶剂是灌溉密封胶最重要的组分低糖化果脯是果脯的发展方向，简述加工低糖用什么方法调制才能得到理想的韧性面团和酥糙米在碾米机碾白室中的碾白是由（）、（）罐头食品的加热杀菌一般称为（），杀菌后不食品添加剂按来源可分为两类：（）和（）。大豆蛋白的主要特点？预封烫漂后的果蔬原料要迅速用流动的冷水或冷风降低水分活度的方法主要有哪几种？美拉德反应在酸性和碱性介质中都能进行，但
