试题详情简答题食品添加剂按来源可分为两类：（）和（）。正确答案：天然食品填加剂；化学合成食品填加剂答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题在对海上的渔获物进行冰冷却时，一般采用（食品干藏的原理是什么？简述食品冷却方法及其优缺点？实用冻藏期用辐照来处理食品，根据辐照剂量的大小和处下列不能用作罐藏用畜禽原料的是（）。在饼干配方中糖，其作用真空吸收气调库的特有设施有：（）等。硬心松花蛋比糖心松花蛋多用了（）。加工酸奶的原料乳中乳固体的含量必须高于8原料肉的持水性的高低，直接关系到肉制品的微生物臭氧敏感性的影响因素有哪些？我国蜜饯按加工区域可分为（）四种。肉屠宰后经历（）三个阶段的变化。腐败菌碳酸饮料我国食品卫生法规定，亚硝酸钠含量在香肠类代可可脂（CBS）简述冰淇淋中加入稳定剂的作用。
