试题详情单项选择题下列不能用作罐藏用畜禽原料的是（）。A、来自非疫区B、经排酸处理的肉酮体C、二次冷冻肉D、宰前宰后经兽医检验合格正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品蜜饯类产品是利用高糖进行防腐保藏作用制成果蔬干制过程是以下哪种过程（）。面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法、简述软罐头包装材料的组成？候宰管理肉的嫩度是重要的质量指标，与嫩度对应的是下列材料中，不适合用于MA包装的是（）。食品冷却的速度取决于（）。气密层通常设置在围护结构的（），便于检查造成果蔬干制品表面结壳现象的原因是什么？决定肉色的物质基础是什么？请在分析影响肉食品的辐射保藏有何优点？可可脂在食品烫漂过程中，一般以（）是否失活作为分析干燥过程中影响湿热传递的因素。升华干燥什么是最大冰晶体生成区？简述导致食品腐败变质的主要因素。淋饭的目的是什么？
