试题详情简答题细菌合成乳酸的机制分为哪两大类？它们有什么不同？正确答案： 同型发酵和异型发酵 不同：异型乳酸发酵除了生成乳酸外，还生成CO2和乙酸（或乙醇），其生物合成途径可分为6-磷酸葡萄糖酸途径和双歧途径两种。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题消毒发酵中泡沫形成的原因是什么？在分批培养过程中减速期的长短取决于（）溶氧的异常说明生产的哪些情况异常？解释连续培养富集微生物的原理。机械搅拌粉碎气泡的能力（）>（）>（）。常用菌种的选育方法有哪些？载体侧呼吸链简述分批灭菌与连续灭菌的优缺点。菌种的保藏方法有哪些？搅拌热是引起发酵过程温度变化的主要原因，微生物生长所需的基本营养物质有（）。论述诱变育种的原理及一般步骤。质粒在细胞质中具有自主（）的能力。构成进化趋势的两个分量是（）和（）。培养生产青霉素的高产青霉素菌株的方法是（对谷氨酸发酵的叙述正确的是（）简要说明诱变育种的步骤，应注意哪些问题？发酵过程的pH控制可以采取哪些措施？
