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简答题侧呼吸链
  • 在柠檬酸发酵过程中，除了有上述的正常呼吸链外，发现不产生ATP的侧呼吸链。此侧链对氰化物，制霉素敏感，柠檬酸产生菌中它对水杨苷氧肟酸敏感。柠檬酸产生菌和谷氨酸棒杆菌为什么在好氧下进入TCA环后，能大量积累柠檬酸和谷氨酸，若代谢中脱下来的氢完全通过正常的呼吸链交给O2，ATP大量产生，糖代谢和生成柠檬酸和谷氨酸的酶系受抑制，就无法大量生成发酵产物。看来在产物形成时，有部分氢是通过旁路交给O2的，不产生ATP。

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