试题详情判断题大豆发芽前几乎不含维生素C。正确答案：正确答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低植物油熔点高，常温下呈固态。为什么大豆是营养价值较高的食品？食品的浓缩高血压与饮食中（）摄入过多有关。挤压膨化过程中（）。大豆发芽前几乎不含维生素C。对食品营养强化的基本要求有哪些？鱼类比贝类中牛磺酸含量高。红茶属于半发酵茶。食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而（）可作为减肥食品的原料。下面哪种食品不属于营养强化食品？（）简述膨化食品的特点。冷冻保藏能杀灭微生物。在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。酒的能量主要来源于（）。畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用
