试题详情
- 判断题冷冻保藏能杀灭微生物。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 生蛋清可以直接食用。
- 目前判断机体肥胖最常用、最简便的指标是(
- 什么是涂膜保鲜
- 生吃鸡蛋的习惯不好,是由于()。
- 大豆发芽前几乎不含维生素C。
- 保健食品不以治疗为目的,但可以取代药物对
- 下列可做营养强化剂的有()。
- 简述乳铁蛋白的活性作用。
- 化学保鲜剂按保鲜机理的不同,可分为()。
- 老年人及心血管疾病患者宜选用()。
- 谷类食物碳水化合物存在的主要形式为淀粉,
- 高血压的诊断标志是()
- 下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是(
- 畜禽肉含有较多的赖氨酸,宜与谷类搭配食用
- 低乳糖奶的生产,可以采用乳糖发酵法,也可
- 食品的浓缩
- 红糖的褐色来自()反应和酶促褐变所产生的
- 下列植物性食物含微量元素硒较多的是()。
- 简述保健食品改善学习记忆的原理。
- 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源