试题详情
- 单项选择题一家从本地成长起来的餐饮企业的首要目标市场是（）。
A、外地市场
B、本地市场
C、海外市场
D、港台市场
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头
- 黄山毛峰属于（）。
- 许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡
- 食品原料盘存方法可分为（）盘存法和（）盘
- 餐饮企业通过开展各项创造性的营销活动、社
- 重托指送的菜品，一般重量是（）
- 高档餐厅选择经营地点时注意以下三点：交通
- 妊娠期母体及胎儿都需要充足营养，约需要蛋
- 咖啡厅是饭店中营业时间最长，以供应中西餐
- 如果你是一位称职的酒店验收人员，你认为应
- 饭店的酒水饮料按生产方法分可分为四类，“
- 最早的聚餐形式是（）
- 交易信息透明，选择独自由，借助互联网平台
- 宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室
- 西餐菜肴和服务以美式为代表。（）
- 干烧鱼一条，成本是16元，成本燃料率是3
- 农药造成的食品污染，属于（）污染。
- 伤残人士来餐厅用餐时应注意什么？
- 方桌台布的大小以每边下垂（）
- 斟酒时，服务员应站在客人的（）侧，瓶口与