试题详情
- 单项选择题饭店的酒水饮料按生产方法分可分为四类,“白兰地”是属于()。
A、发酵酒
B、蒸馏酒
C、配制酒
D、混合酒
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的
- 针对()的特点,餐饮部一定要制定餐饮服务
- 下列对餐饮服务发展趋势描述正确的是()。
- 餐饮订货、采购的组织表现形式有()
- 餐饮业发展的主要影响因素是()。
- 主酒吧又称:()
- 对系统中信息流的控制实现对物质和能量的节
- 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,县
- 判断一道菜的质量标准是什么?
- 为尊重客人,领位员在为客人引座时应()
- 饭店人力资源管理的基本目标是()。
- 广义的餐饮厨房运行可分为三个环节,它们依
- 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全
- 中国素有“烹饪王国”称号。
- “黑暗餐厅”的顾客是哪种类型()。
- 固定菜单与循环菜单各自的含义及优缺点是什
- 电视机较长时间不用时,应将()。
- 论述中餐宴会如何提供优质的上菜服务。
- 一份完整的菜单就专业角度评价应有哪几个方
- 为了实现营销目标,第一步骤是()。