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单项选择题厨房是餐饮技能的核心,厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分,对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是()。

A、原料初加工

B、原料的配份

C、加热烹调

D、成品装盘

  • A
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