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简答题影响氧传递速率的主要因素有哪些？（c：氧浓度a：气液比表面积Kl：氧传递系数）
  • 根据氧传递速率方程OTR=Kla（C﹡-Cl）分析的
    ㈠影响推动力的因素
    ①温度T↑C﹡↓C﹡-Cl↓
    ②.溶质：无论电解质、非电解质还是混合溶液，C↑C﹡↓C﹡-Cl↓
    ③.溶剂：有机溶剂，C﹡↑C﹡-Cl↑，可通过合理添加有机溶剂来降低水的极性从而增加C﹡
    ④.氧分压：氧分压↑C﹡↑C﹡-Cl↑，方法一：提高空气总压（增加罐压），方法二：保持空气总压不变，提高氧分压。
    ㈡影响a的因素
    ①.搅拌对a的影响：可使气泡在液体中产复杂的运动，延长停留时间，增大气体的截流率；搅拌的剪切作用使气泡粉碎，减少气泡、的直径。
    ②表面张力：阻止气泡的变化和粉碎，使a↓
    ③通气量：增大通气量可增加空气的截流率，使a↑但当增大到一定程度，若不改变搅拌速度，会降低搅拌功率，甚至发生空气“过载”现象，导致气泡的凝聚形成大气泡。
    ㈢.影响Kla的因素
    ①.设备参数：发酵罐的形状结构、搅拌器、挡板、空气分布器等
    ②.操作条件：通气表观线速度Ws、搅拌转速N、搅拌功率Pw、发酵体积V、液柱高度HL
    ③.发酵液性质：发酵液的密度ρ、粘度η、界面张力σ、扩散系数DL

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