试题详情
- 单项选择题亚硝酸盐的中毒剂量是()克。
A、0.3~0.5
B、0.4~0.6
C、0.5~0.7
D、0.6~0.8
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列不为法定节假日的是()。
- 在所有维生素中性质最不稳定的是(),因此
- ()污染环境,可通过食物链进入人体。
- 食品原料采购,必须进行三家以上的问价、看
- ()是用葡萄酿造的汽酒,是一种非常名贵的
- 煎饼的成形,一般采用()。
- 鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同,但鳜鱼()中
- 鲍鱼是海产贝类,其肉质柔嫩细滑,滋味极其
- 食品雕刻凹凸食品雕属于镂空雕刻法。
- 乳糖等于葡萄糖+()。
- 传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底、
- 蛋泡糊适用的菜肴范围是()。
- 奄列盘主要用于制作煎蛋卷。
- 红茶是一种发酵的茶类,色重味浓,深受西方
- 面粉按()可分为一般粉和专用粉。
- 拆鸭掌的方法是先将鸭掌()、洗净。
- 计算题:购进带皮猪腿肉5㎏,每千克14.
- 六大营养素包括糖类、脂肪、蛋白质和()。
- 以下原料成形是用撬刀法加工出来的是()。
- ()又叫抗坏血酸,性质很不稳定,极容易发