试题详情多项选择题水果品储存过程中影响质量的重要因素是（）A、温度B、先进先出C、积压D、库存高正确答案：A,B,C,D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题促销商品应放置在（）位置销售。生鲜需要盘点的有（）目前生鲜盘点的周期为（）商品夜间存放时不可以放在（）位置。水是肉中含量最多的成分，在肉中存在的方式防粘用粉宜使用（）新鲜水果在蔬果里面（）分类。生鲜损耗包括（）设备不能正常使用时应采取（）措施。肉类影响毛利的因素有（）ISO盘点流程是（）部门主管要给部门制定每天的（）目标。蛋糕在炉中下陷的有很多原因其中（）价格标签有两种白色标签和（）制作面包时盐的用量最高不宜超过（）每日价格变动根据（），及时调整排面商品的新鲜羊肉在肉组部门哪个分类里面（）由于蔬果商品的生命周期非常短，订货随（）面包的风味形成哪种材料影响最大（）面包的内部质量是指（）
