试题详情
- 单项选择题面包的风味形成哪种材料影响最大()
A、酵母
B、食盐
C、油脂
D、糖
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 商品缺货的因素有()
- 接触直接入口食品的刀具、夹子、勺子等,销
- 食品收货验收时,需要检查商品的()
- 食品安全卡上的主要内容有()
- 用于直接接触食品的、需要有“QS”标志的
- 散装食品分包装称重后,应及时贴好电子称价
- 新鲜肉类保鲜冷库的温度是()
- 蔬果陈列的原则是()
- 生产日期为2010年4月7日,保质期90
- 生鲜区域包括冷库、后区中堆放商品,除按规
- 对紫外线灯的描述以下正确的是()
- 肉类控制商品库存的途径有()
- 下面关于垃圾桶说法正确的是()
- 冷链控制的要求是()
- 员工在下班前要检查部门里的()
- ()不可以不用防护直接敞开销售。
- 经过分割的部位件盘点按其相对应的部位件货
- 面包醒发温度一般为:37—38度、相对湿
- 目前生鲜盘点的周期为()
- 商店缺货的原因()