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简答题简述中国饮食文化形成阶段烹饪原料的类别。
  • ①植物性原料，如粮食、蔬菜和果品；
    ②动物性原料，如畜生、水产和其它；
    ③加工类原料，如稻粉、大豆黄卷等；
    ④调味品；
    ⑤佐料。

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