试题详情
- 判断题饮食企业的建筑外观造型有宫殿式、园林式、民族式、现代式、综合式。
- 正确
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- 一天，上海某饭店的宴会厅内正在举办一个大
- 菜肴因需要在客人面前作最后的烹调，故需要
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- 有些细菌或霉菌可能产生各种危害健康的毒素
- 服务员应勤为客人撤换有两个以上烟头的烟灰
- 市场环境大致上可分为直接环境和间接环境两
- 在安排餐厅服务班次时必须保证满足餐厅经营
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- 按培训的时间阶段培训可分成：（）
- 下列对于宴会的说法哪句正确（）
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- 不开帐单，也不收钱，白白走失餐饮收入的舞
- 现代饮食业正朝着（）的方向发展