试题详情
- 单项选择题蛋白质营养价值可分为完全蛋白质,半完全蛋白质,()。
A、单纯蛋白质
B、球状蛋白质
C、纤维蛋白质
D、不完全蛋白质
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 标准面粉适宜制作()等面点品种。
- ()不属于燃气炉具的优点。
- 制作传统品种芋角时,要注意()的比例要合
- 社会公德、()和职业道德这三种道德构成社
- 烙南沙饼时,将铛锅烧至()时撒底油,再放
- “This soup is thick,
- 在食品造型图案中,色彩设计必须要根据进餐
- 清蛋糕是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成
- 制作肉类馅心时,要先将肉()后才能制茸,
- 在大多数生物体内水的含量都超过了任何一种
- 质好的牛肉色泽鲜、肉质结实有光泽,肌肉纤
- 调制小米面坯时不可添加任何辅料。
- 龙抄手、担担面是()风味的典型品种。
- 阿里根奴原产于()。
- 朝鲜族喜食干饭、打糕、冷面。
- 配菜所用葱、姜、蒜等佐助配料,称料头又称
- 属于合成甜味剂的是()。
- 某毛重2500克,出材率60%,其损耗率
- 制作多菲内奶油焗土豆时,应先将土豆()后
- 夏商周属于奴隶制社会,是中国烹饪发展史上