试题详情
- 简答题热辐射的原料（）就能发生热变换，其辐射强度与原料距离、环境、温度有关。
- 无需直接接触原料
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 一般牛里脊扒的形状比猪排（）
- 中国居民平衡膳食宝塔，要求成人每日禽畜肉
- 制作生炝菜应先将原料用（）爆腌一下，然后
- 净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积。
- （）又称树薯、粉薯、南洋薯，不可生食。
- 加工洋葱末是应保留部分（）
- 奶粉是牛乳经（）后制成的粉粒。
- 糖类的主要食物来源是（）和根茎类食品。
- 单糖在人体内氧化即能发热，每克糖产生热能
- 调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
- 制作甜馅，对枣进行初加工时，要去掉（）。
- 生豆浆中主要含有（）。
- 制作番茄焗鱼片的调料有（）
- 两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味，
- 青稞粉面点生坯适宜蒸和烙的成熟方法。
- 职业责任是企业员工安身立命的（）。
- （）适用于带壳，带细小骨头或形状小易流动
- 高粱的皮层中含有丹宁，有（），食用后妨碍
- 油脂具有（）和游离性。
- 制作米兰式煎猪排时，应配以煮土豆和时令蔬