试题详情
- 判断题在食用油脂中,植物油营养价值相对较高,动物油营养价值相对不高,所以不要吃动物油。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀
- 啤酒的麦精度数在()度之间。
- 和面机是利用机械活动将粉料和其他配料和成
- 《食品安全法》规定,预包装食品的包装上应
- 卵磷脂具有亲水性和()的双重性质。
- ()、配料和调料成本是饮食产品成本的三要
- 朝鲜族爱吃(),不吃羊肉和肥猪肉。
- 压力锅的优点在于它能保持较高的气压使锅内
- 鱼尾俗称划水,皮厚筋多,(),是以臀鳍为
- ()是消化道的最后肠段。
- 下列中不科学的喝水方法是()。
- 常用于食品雕刻的原料有马铃薯、萝卜、白菜
- 我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸
- 棉花糕面坯的发酵,冬天以()小时为宜。
- 炸油条应使用()炸,油温应控制在200℃
- 高档餐厅的饮食产品的价格结构中,()所占
- 翻勺一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住
- 整鱼出骨应将()从头至尾剔下,并使两侧鱼
- 像生雪梨生坯表面需刷()、粘面包糠后再入
- 大蒜是在()时期传入我国。