试题详情
- 简答题餐饮服务
- 是餐饮部工作人员为就餐宾客提供食品饮料的一系列行为的总和。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 请写出白兰地酒的陈酿程度及各标示的符号。
- 简述中国餐饮业发展现状。
- 煮沸消毒法
- 搞好餐厅卫生工作,这是()的工作之一。
- 服务员与客人握手时,上身应前倾约(),眼
- ()的储存年限越长越好。
- 现购进猪腰12千克,单价为24.00元/
- 何谓菜单,菜单的功能有哪些?
- 简述现代餐饮营销的特点。
- 服务员应与管理者、同事和()建立良好关系
- 蒸馏酒
- 厨房通常有哪些事故?应如何预防?
- 九龙宾馆制作某糕点用面粉4千克(单价4.
- 餐厅通过提高()及()来提高销售量和经济
- 餐饮管理创新的趋势是什么?
- 餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、()
- 简述收拾餐具(撤台)的顺序。
- 下列哪句话是错误的:()。
- 三位客人在餐厅用餐,已喝了二瓶一斤装白酒
- 下面错误的句子是哪个:()。